Gianpiero Cioffredi  è stato  dal 1991 al 1994 fondatore e Presidente Nazionale dell’associazione di volontariato antirazzista Nero e Non Solo. Durante gli anni della sua Presidenza  ha promosso  un patto di collaborazione  con il  sindacato  di Polizia sul tema legalità ed integrazione.

Dal 1995 al 1997 è stato componente del Coordinamento Nazionale dei Presidenti delle Organizzazioni del Volontariato

Dal 1994 al 2001 è stato Presidente Nazionale di Arci-Solidarietà e responsabile dei programmi di sicurezza urbana e lotta alle mafie per la segreteria dell’Arci

Dal  1993 al 2000  è  stato tra gli organizzatori della prima Carovana Nazionale Antimafia arrivata questa’anno  alla 19° edizione.

E’ stato nel comitato promotore per la raccolta  di un milione di firme della legge di iniziativa popolare  per l’uso sociale dei Beni Confiscati alle mafie approvata poi dal Parlamento come legge 109/1996

E’ stato membro di numerosi network  europei del terzo settore e del volontariato coordinando  numerosi progetti di integrazione sociale e sicurezza urbana

Ha fatto parte del direttivo  dell’Osservatorio sulla Legalita’ della Fondazione Cesar.

Dal 2002 al 2006 è stato assessore nell’ex  VII Municipio di Roma.

Dal 2008  al 2012 è stato collaboratore della Presidenza della Provincia di Roma, prima come coordinatore delle  iniziative internazionali e dopo come responsabile  del progetto “Provincia senza Mafie” e  “Lezioni Civili in ricordo di Falcone e Borsellino